Café De Origen Ethiopía Sidamu Guji

Café De Origen Ethiopía Sidamu Guji

21,80 €
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15510

CAFÉ DE ORIGEN REPÚBLICA ETHIOPÍA SIDAMU GUJI

Origen: Ethiopía
Certificación: Orgánica
Nota al Paladar: Complejo en boca, destacando los cítricos
Tipo de tueste: Natural
Variedad: Arábica
Altura: 1400-2100 metros
Acidez: Equilibrada
Matiz: Notas de albaricoque, castañas y chocolate
Proceso: Lavado
 
Origen y plantación. Es un café que proviene de la región de Sidamo, al sur de Etiopía siendo un área muy remota, conocida porque casi todo el oro de Etiopía se ubica allí. Lamentablemente esto provoca tensiones locales entre mineros y agricultores. Es puramente Forest Coffee ya que el café crece de manera silvestre en el bosque y se mantiene intacto al paso del tiempo. Aunque no existe certificación orgánica sobre este café, podríamos hablar de él como un café orgánico al igual que cualquier otro procedente de Ethiopía.
Carácter y sabor. Conserva las características genéricas de los cafés etíopes, con un perfil de taza delicado e interesante y notas muy dispares derivadas tanto de su procesado como del suelo donde se cultiva.
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